男鹿温泉郷 男鹿ホテル

ハタハタ＆ショッツル

とうとうハタハタの季節になりました。
底引き漁のハタハタはでてましたが
本場、北浦の季節ハタハタ漁も目前です。

最近、再び脚光をあびてる魚醤「しょっつる」、
これもハタハタで出来てるものですが、
「ショッツル」ってカタカナで書いている記事を見つけました。
なんとかツルって鶴の仲間みたい・・かわいい・・・

ハタハタ、見た目可愛く、味は淡白、ぬるりとした、
ちょっと癖があるオサカナ、好きになってほしいです。

雪マークと、うめもの

週間天気予報に雪マークが出た！と、皆の噂でした。
旅館の就業時間は朝早く、夜遅く、
雪の降りやすい時間に車での移動が多いので
この情報は大切なのです。

しかし一方で、
雪の降る時期は、秋田の美味しい物の本番です。
鍋やら
魚やら
がっこやら・・・
楽しみだすナ、初雪も、うめものも。

ワインの夕べ

１１月１２日「旬彩・洗心」で
男鹿の食とオーストリアワインを楽しむ会を行います。

ワインパラディースさんと共同企画でございますが、
なにやら素敵なワインばかり・・。

ワインがお好きならば、ちょっとよばれてきてみませんか？